味道云南

《味道云南》一共(gòng )分(📼)10个篇章介(🌰)绍云(yún )南美食，从开篇(piān )(🤢)的《家(🎺)宴(🔧)春(chūn )色》、(🥈)《人间清欢》到充满浓浓怀旧乡愁的《岁(suì )月(yuè )怀想》和(hé )(📼)《异乡别(⚫)恋》，每个篇章看似毫无(wú )联系，但其中内(🛹)核紧扣。与(yǔ )传统(tǒng )(📞)的美食节目不(bú )同，《味道云(🚑)南》在地(dì )域上采取了大范围的跳(tiào )动(🚣)，并且(qiě )不(📯)以地(🛑)域和菜(cài )(🖲)品分(fèn )类进行(háng )划分，反(fǎn )而每集都(🙂)有自己(jǐ )的主人公：建水摘草芽的郑红伟兄弟；大理宾川鸡足山脚下打香椿(chūn )的(👺)杨继梅一家；以及至今还完整(zhěng )保(bǎo )留(liú )(👣)制作怒江“漆油煮鸡”传统(🛎)纯(💍)手工(🐾)做法(fǎ )的怒(nù )族(🏻)小伙子王敬华……(🃏)节(jiē )目对(🌼)食物(💹)朴素细(xì )腻的(de )描(🏒)述，对(🎥)人和食材(cái )关系的微妙理(lǐ )解，也使得本(👵)片不(💸)仅(jǐn )(🥅)仅是(🍽)一部表(biǎo )现美食的(🌂)纪(jì )录(🌱)片。以往(🖍)对云南美(měi )食看(📞)似没有文化的(🔲)误读(🕕)，将在节目中改(🔪)变，云南(nán )美食(shí )的底蕴(yùn )，质朴简(jiǎn )单，就在(🚩)一(yī )块块大理(lǐ )(💁)鹤庆秘(🧥)制的吹肝里，就在(🌲)一罐罐巍(🐌)山(shān )殷记(jì )的咸菜(🐅)里。